Anleitung:
1. Schritt
Die Udon-Nudeln in kochendem Wasser etwa 5 Minuten kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Schritt
In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Gemüsewürfel darin anbraten. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten. Die Gemüsebrühe, Sojasauce, Fischsauce und Chilipulver hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Udon-Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen. Köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
5. Schritt
Den Koriander hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Udon Xao Thap Cam servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Udon-Nudeln nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie Udon Xao Thap Cam auch mit frischen Kräutern wie Koriander, Minze und Thai-Basilikum servieren.
Getränkeempfehlung
Eine kühle, leichte Reisweinsorte passt hervorragend zu Udon Xao Thap Cam. Der leichte Alkoholgehalt und die süßliche Note des Reisweins ergänzen die asiatischen Aromen des Gerichts perfekt.